文山1副本.jpg
文山市不断加强食品安全监督管理 确保“舌尖上的安全”
稿件来源:文山市广播电视台 发布时间:2018-10-03 责任编辑:田 娟

  文山市文明网讯   食品安全事关重大,任重道远。近年来,文山市不断加强食品安全监督管理,通过农村食品安全配送、食品安全电子追溯系统、食品安全违法犯罪打击等措施,编织食品安全防护网,筑牢“舌尖”安全防线,有效保障了广大人民群众的安全。 

   

  

食品有据可查
 

 

  近日,记者随机对卧龙街道高登社区的一家超市进行采访看到,各种小商品琳琅满目,超市货物摆放干净整齐。超市老板杨小刚向记者介绍说,他们每一种商品的进出都有单据查询,供货商定期进行检查,避免了过期或者假冒的商品出现。

  

部门严格监管巡查
 

 

  为了保障食品安全,文山市把食品安全管理最严的标准覆盖到每个领域、每个环节,运用综合执法、片区管理等方式,切实做到监管常态化、全覆盖,确保群众吃得安心、吃得放心。在调查采访中,记者跟随文山市市场监督管理局和古木镇市场监督管理所的执法人员来到古木镇,对集镇沿街的小商店进行了随机抽查。

  在随机抽查中,各商店都严格按照相关要求进货,不仅没有见到“三无”产品,更没有见到市场上常见的“山寨食品”以及假冒伪劣商品。在古木镇集镇的一家超市里,执法人员仔细了解、查看经销商的食品采购渠道和采购凭证,对各种食品的生产日期、保质期等进行详细检查,并就食品经营的一些注意事项提醒经营者。

  责令商家整改存在问题

 

 

  随后,记者又跟随执法人员来到古木镇纸厂村,在村民刘先会的小商店执法人员看到,她家一楼摆了三个大的货架,上面摆满了各种各样的小食品、日用品及各种小玩具。有的货物直接摆放在地上,有的堆放得杂乱无章。执法人员现场对她家存在的问题进行了纠正并责令其整改。

  

教育处罚双管齐下
 

 

  接着,记者又跟随执法人员来到古木镇牛棚小学,对学校门口的一家小卖部进行检查。检查中发现了三种过期食品:黄桃罐头、豆腐干和瓜子。执法人员当场开具处罚通知书责令下柜,并和经营者一起现场将过期食品进行销毁,同时开展《食品安全法》学习教育。

  

查缺补漏不容疏忽
 

 

  近年来,文山市食品安全工作不断推进,但是农村食品安全形势仍然不容乐观,个别经营者仍然存在着食品安全意识不到位、文化水平低、食品安全法律意识薄弱、消费者维权意识低等诸多问题。部分不良供货商正是利用这些弱点,直接送货进村,不按规定提供票据,而农村经营者也不知道索要票据,造成了农村食品安全的隐患。

  维护农村食品安全秩序,打击农村食品安全违法行为,确保农村群众食品安全,不仅需严厉执法,更需要农村经营者认真学习和自觉遵守《食品安全法》,不断增强食品安全意识。

  

层层把关 安全配送
 

 

  近日,记者来到文山州金鑫商贸有限公司看到,一辆辆食品配送车整齐摆放在厂房前,厂房里牛奶、粮油、饮料等百货整齐规范地摆放离地面10公分的架子上。据公司行政副主管王成城介绍,公司的“采购—入库—配送”每个环节都严格把关,层层监控,严格保管和核对每一次的产品配送证明材料,保障食品安全。

  

  文山连发商贸有限公司是食品配送专业经营管理的配送公司,经营范围主要包括预包装食品(含副食品、瓶装酒、饮料、粮油、调味品)、乳制品(含婴幼儿配方乳粉)的批发兼

  零售等。公司现仓储面积1247.88平方米,现有员工66名、配送车26辆、专职专人,设施甚是齐全。

 

  

电子监管 保障食品安全
 

 

  为了进一步了解食品配送的流程和管理,记者跟随见证配送车辆给马塘镇如家超市配送食品的过程。来到马塘镇如家超市,只见佩戴证件的食品配送员严格按照食品配送规定送货,给要货方开出“一票通”,认真核对各种食品的数量,仔细查阅产地、保质期等信息、确保食品配送安全。

  薄竹镇虎英百货零售店已经营业14年了,店主王虎对记者说,现在与以前相比最大的变化就是要货更方便,安全更有保障。

  为了确保食品配送的安全高效,文山市连发商贸有限公司将各地的客户划分为片区,由业务员分管各片区,并定期查看,对产品进行调换,避免出现过期食品和产品长时间积压。与此同时,公司于2016年引入“智客通”系统,对食品配送进行电子监管,给公司的订货、销售带来了极大的方便,进一步保障了食品安全。

  

严格执行制度 规范配送行为
 

 

  为了规范食品配送企业管理,文山市要求从事食品营的企业必须要按经营规模、配送车辆数量、经营管理人员能力素质、仓储条件等,确认为一级、二级、三级配送企业。同时,严格执行农村食品配送车实行“一账一档一牌”、农村食品配送食品仓库备案、农村食品配送食品进货查验、农村食品配送食品进销货查验等制度,进一步规范食品批发企业、食品经营者的农村食品配送行为,确保广大农村群众的食品安全。截至目前,全市已备案189家食品配送经营户,配置食品配送专用车辆360余台,配送仓库208个,备案食品达12个大类2000余个品种,配送品种及供应量达食品消费总量的90%以上,辐射全市5000多家食品零售户。

 

  经过多方努力,今年年初,文山市被正式命名为“云南省食品安全市”。为了进一步创建省级食品安全市,文山市创新监管模式,对“三小”食品摊贩实行备案监管,制定出台《文山市“三小”食品摊贩以及管理办法》、推行农村“食品配送”制度、加大学校食品安全监管力度。目前,取得“三小”食品摊贩备案590户,办理《健康证》892人。全市共有340家批发、168户批发兼零售企业取得《食品配送证》,配送品种4958种次。配送户数13446户次,其中市级11056户次、乡(镇)847户次、村级543户次,食品配送市、乡、村覆盖面达100%。在全市辖区内122户从事食品批发企业和经营面积超过150平方米以上的超市建立了食品安全电子追溯系统。